• 材料

    • 糯米------------------------------ 600 公克
    • 香菇丁--------------------------------- 半碗
    • 胡蘿蔔丁------------------------------ 半碗
    • 金珀丁--------------------------------- 半碗
    • 青豆( 煮熟) ------------------------ 半碗
    • 開水------------------------------------ 2 碗
    • 醬油膏--------------------------------- 半碗

    調味料

    • 醬油膏------------------------------- 1 湯匙
    • 糖---------------------------------- 1/2 小匙
    • 五香粉--------------------------------- 少許
    • 胡椒粉--------------------------------- 少許
    • 水-------------------------------------- 半碗
    • 香油------------------------------- 1/2 小匙

    作法

    1. 糯 米 泡 水 4 小時以上。
    2.  鍋 內 入 油 , 炒 香 A 料, 加入調味料同燒入味, 倒入青豆拌勻盛起。
    3. 鍋 內 入 油,倒入糯米,小火慢炒慢泡油方式,一面炒一面加入開水炒至米熟再入醬油膏,再炒至有醬油色即可撈出瀝乾油, 倒入炒好A 料拌合即成。

    美食小技巧

    1. 油量以能蓋過米量即可。
    2. 金珀是黃豆蛋白質加工組織成形
      素 肉 塊 一 本 書 名 金 珀
      素 肉 片 一 本 書 名 柳 片
      素 肉 絲 一 本 書 名 素 絲
      素 肉 末 一 本 書 名 碎 末

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